By सर्दियों के मौसम में बाजार में गाजर और मूली खूब बिकते हैं। लोग इनका अलग अलग तरह से सेवन भी करते हैं। कोई गाजर के अचार बनाता है तो कोई गाजर का हलवा। मूली के साथ भी कुछ ऐसा ही है। कुछ लोग मूली के पराठे खाना पसंद करते हैं तो कुछ को मूली सलाद के तौर पर पसंद है। दोनों में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो सेहत को फायदे भी पहुंचाते हैं। लेकिन कई लोगों के मन में ये सवाल रहता है कि गाजर या मूली में से सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद क्या है। ऐसे में यहां हम आपको बताने जा रहे हैं कि गाजर और मूली में ज्यादा फायदेमंद क्या है।
गाजर के पोषक तत्व
गाजर विटामिन A (बीटा-कैरोटीन), विटामिन K1, पोटेशियम और फाइबर का बेहतरीन सोर्स माना जाता है। यह विटामिन B6, विटामिन C और बायोटिन जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है। ऐसे में इसका सेवन आपको कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचा सकता है। यहां जानें गाजर खाने के फायदे।
गाजर खाने के फायदे – Benefits of Eating Carrot
आंखों के लिए
गाजर में विटामिन A और बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने और उन्हें स्वस्थ रखने में मदद करता है।
पाचन तंत्र के लिए
इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, जो कब्ज (constipation) की समस्या को दूर करता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए
गाजर में पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) को नियंत्रित करने और हृदय रोगों के खतरे को कम करने में सहायक होते हैं।
वजन घटाने में सहायक
फाइबर से भरपूर गाजर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे आप ज्यादा खाने से बचते हैं और यह वजन घटाने में मदद करता है।
त्वचा और बालों के लिए
गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन आपकी त्वचा को हाइड्रेटेड रखते हैं, उसे निखारते हैं और झुर्रियों की समस्या से छुटकारा दिलाते हैं।
मूली के पोषक तत्व
मूली विटामिन C, पोटेशियम, मैग्नीशियम, और फोलेट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, और विटामिन B6 जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।
मूली के फायदे
पाचन तंत्र के लिए
मूली में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो कब्ज और पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है और आंतों को स्वस्थ रखता है।
इम्यूनिटी
इसमें विटामिन C होता है, जो सर्दी-जुकाम से लड़ने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में सहायक है।
हाइड्रेशन
मूली में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है।
हड्डियों के लिए
इसमें कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं जो हड्डियों को मजबूती देते हैं।
ब्लड प्रेशर
पोटेशियम से भरपूर मूली ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) को नियंत्रित रखने में भी मदद करता है।
कौन है ज्यादा फायदेमंद
अगर आपको आँखों की सेहत और विटामिन A की ज़्यादा ज़रूरत है, तो गाजर बेहतर है।
अगर आप पाचन, विटामिन C, और कब्ज से जुड़ी समस्याओं को ठीक करना चाहते हैं, तो मूली बेहतर हो सकता है।
